Carnavalsburger

burgerDe trouwe lezer weet inmiddels dat het bij ons op de redactie doorgaans passie troef is. Maar ook dat er af en toe flink gemopperd kan worden. Zoals laatst, toen een reclame voor oude kaas ons zomaar het verkeerde keelgat in schoot. Het deed ons, in ons verlangen naar de old school hamburger, en passant met heel burgerland de vloer aanvegen. Iets wat ons veel bijval opleverde maar ook hier en daar een kritische noot. Lees verder Carnavalsburger

Culi’s Snacktour

snacktour

Het is alweer twee jaar geleden dat wij met een select gezelschap liefhebbers onze legendarische krokettentour aflegden.  Het toen zo besliste “dit gaan we ieder jaar doen” hield geen rekenschap met een ruggengraat zo sterk als een frikandel XL. Afijn, zo konden we wel mooi het zo vaak gebezigde ‘van uitstel komt afstel’ naar het spreekwoordelijke rijk der fabelen verwijzen. Want  onlangs was het dan eindelijk zover, het langverwachte vervolg: Culi’s Snacktour! Lees verder Culi’s Snacktour

Het derde jaar Culisjors

2016

“Het is maar een opvlieging” zeiden ze. “Dat doet ‘ie een paar maanden en dan is de lol er wel weer vanaf” dachten ze. Mooi niet mensen! We tikken met onze redactie vol passie voor het hete vet, met speels gemak de drie aan. Drie jaar om precies te zijn. Drie jaar verspreiden wij het evangelie der krokantie al waren we de heilige Bonifatius zelf. Want de frituur en al zijn heerlijkheden, daar raak je nimmer over uitgesproken.

Lees verder Het derde jaar Culisjors

Perfecte borrel rakkers

 

image

Ze draaien maar door daar in Venlo. Onze vrienden van Valuas hebben er weer twee nieuwe smaken bij. Kroketten natuurlijk! En wat maakt ze nou onze vrienden? Dat ze nooit te beroerd zijn even langs onze redactie te piepen om er een paar af te geven. Dit keer een tomaat risotto- en een kaaskroket. Begeleid met een vriendelijk voila kregen we ze in de handjes gedrukt. Zo hebben wij onze snackproducenten het liefst. Op zeker! Lees verder Perfecte borrel rakkers

Smaakkaravaan

bitterballen

Evenementen, we zijn er dol op hier bij Culisjors.nl. Bier in feestelijke plastic bekers en er is altijd wel iets te smikkelen.  Met een beetje geluk tref je er de perfecte hamburger, of op zijn minst een fijne portie kibbeling. Ja, wij komen er graag. Vorig weekend verzamelden de foodtrucks aller landen zich te Tilburg voor een fijn samenzijn. De Smaakkaravaan genaamd. Een evenement waar je als Tilburgs grootste culinaire blog nu eenmaal niet mag ontbreken. Toen de poorten eenmaal open gingen stonden wij uiteraard met de neus vooraan. Lees verder Smaakkaravaan

Cafetaria Jasmijn

cafetaria jasmijn

Het is alweer een kleine 19 jaar geleden dat we met de voltallige redactie een drastisch besluit namen en onze toenmalige standplaats in het Twentsche land verruilden voor het bourgondische zuiden. Van Almelo naar Tilburg om precies te zijn, van patat- naar frietland. Jongens jongens wat was dat janken zeg. We kunnen hier een heel verhaal opsteken over een bourgondische inborst die eindelijk zijn thuis had gevonden maar in werkelijkheid zaten we iedere avond op de pot te sprayen van ellende. Pure heimwee. Haal een tukker uit zijn natuurlijke habitat en je houdt een zielig hoopje mens over. Lees verder Cafetaria Jasmijn

Respect voor de nasibal

nasibal

Och nasibal, we zijn niet altijd even eerlijk tegen je geweest. Met een kort “te droog” serveerden we je steevast af. Maar helemaal eerlijk was dat niet. Een incident van lang geleden had onze mening bijna voorgoed gekleurd.
Het moet halverwege de jaren negentig zijn geweest. Gedurende het wekelijkse uurtje onderricht in de rijvaardigheid. De dienstdoende instructeur, een kwal van een vent, dirigeerde ons een mistroostig industrieterrein op. Alwaar we halt hielden op enige afstand van een frietwagen. Het raampje ging omlaag en meneer begon met twee vingers in de lucht richting de snackkar te zwaaien. Na een bevestigend knikje uit de wagen dirigeerde hij ons richting parkeerplaats verderop. Lees verder Respect voor de nasibal