Tagarchief: Bamsa

Spablo

Spablo
Jongens, wat zijn we toch een vernuftig volkje met zijn allen. Beter goed gejat dan slecht verzonnen zou zo ‘s lands credo kunnen zijn. Signatuur gerechten uit de Chinese en Surinaamse keuken promoveerden we al tot smakelijke snack. Nu is dan ook de Italiaanse keuken aan de beurt.

Met zijn aan de Bamsa gelijkende uiterlijk zet deze snack je meteen op het verkeerde been. Heerlijk vinden we dat! Die sensatie dat je een slokje cola neemt en er onderwijl achterkomt dat je abusievelijk het pilsje van de buurman had gepakt. Precies dat gevoel trof ons bij de eerste happen Spablo.

Dat klinkt dan weer niet direct als een aanbeveling. Uiteraard gaan we bij Culisjors niet over één nacht ijs en geven we iedere snack de tijd die hij verdient. En tijd verdient deze Spablo. Geeft het hem, en hij geeft je er zoveel voor terug. Want ze hebben het weer geflikt hoor, die jongens van Ad van Geloven. Dat volle, lichtzure en vooral hartverwarmende gevoel dat een goede Bolognese je kan geven. Het zit er allemaal in. Een schitterende prestatie.

Wellicht geen snack die je naast een patatje besteld. Maar als tussendoortje glorieert deze snack als geen ander. We zien hier dan ook een automatiek klassieker in spé. Of neem hem gerust wat later op de dag. Perfect met een glaasje rode wijn.

[onecomsocialsharing]

Roti Roll

Productfoto-RotiRoll

Ondanks dat het niet uit de frituur komt, kunnen wij op zijn tijd best genieten van een portie roti. Het is een prettig gerecht dat lekker makkelijk weghapt ondanks de groente die erbij wordt geserveerd. Kom daar maar eens om tegenwoordig zouden we bijna willen zeggen. Dus wat een perfecte geste van het bedrijf Topking (uitvinders van de vlammetjes!) om dit uitstekende gerecht te vatten in een snack. Het was even zoeken maar goddank lagen ze ineens te blinken in de vitrine van de snackbar om de hoek.

We blijven het altijd spannend vinden zo’n nieuwe snack proeven. Kan dat wel wat zijn? Is het niet wat ver gezocht een snack maken van een gerecht waar aardappel en boon zo’n prominente rol spelen? Op deze manier duurt het niet lang meer alvorens we hutspot gaan paneren… enz. Het is die heerlijke spanning die wij toch iedere keer weer blijven opzoeken en waarom we zo dol op dit vak zijn.

De eerste happen van zo’n nieuwe snack zijn dan altijd hetzelfde. Dat zoeken, over de tong laten rollen van de smaken, die twijfel, vind ik dit nu lekker? Ja? Nee? Ja! Pats dit is hem hoor. Prima snack. Dit is roti. Prima gevangen die smaak, chapeau Topking! Wat kan een gerecht toch heerlijk zijn wanneer het krokant omkorst is mensen!

Ja lieve mensen, die Roti Roll vonden we echt boven verwachting lekker. Zo graag hadden we hier een bindend besteladvies afgegeven. Maar verdomme we kunnen het niet. Want wat hebben ze met de zoutpot lopen schudden daar bij Topking. Dat had toch niet nodig geweest jongens? Zou het de onzekerheid zijn geweest? Hebben de vlammetjes alle Topking smaakpapillen naar de ratsmodee geholpen? Het heeft op de Culisjors redactie in ieder geval een paar pittige en, dat zal jullie wellicht niet verbazen, filosofische discussies opgeleverd. Want alleen dan raak je de essentie van waar we hier mee bezig zijn.

Een gids willen we zijn voor al die voor een vitrine staan en het niet meer weten. Die iedere keer maar weer hetzelfde kiezen. En altijd blijven denken: had ik maar. Voor jullie zijn wij er. Dat je vol vertrouwen kunt zeggen: “doe mij maar eens zo’n Bamsa” en dat je weet dat het goed zit. Dat is dan toch dat stukje autoriteit dat we hebben verworven. Daarom moedigen wij onze vrienden van Topking vanaf deze plek aan om de zoutpot wat eerder los te laten. Toe maar jongens, jullie rol kan het hebben. Op zeker.