Maandelijks archief: september 2014

Tuutsje vaan Teunsje

tuutsjeEen nieuwe rubriek op Culisjors.nl! Hoewel, nieuw… Meer een oude afgestoft. De oplettende volger heeft vast gemerkt dat er al aardig wat maanden zijn gepasseerd zonder de uitverkiezing van de cafetaria van de maand. Kwaliteit is nu eenmaal niet in tijd te vatten. Een besef dat je met de jaren krijgt. Wij zijn mans genoeg toe te geven dat ook wij nog iedere dag leren. Op zeker. Lees verder Tuutsje vaan Teunsje

Hellmann’s

Hellmann'sIn mei 2013 publiceerden we hier de uitslag van de enige serieus te nemen mayonaise test. Hellmann’s Real Mayonniase pakte toen een prachtige derde plek.  We citeren het juryrapport: “Doet qua smaak niet onder voor de winnaar. Nadeel van Hellmanns is de gelatineuze structuur. Je kan er plakken van snijden en dat is voor de friet desastreus. Gewoon kopen voor op de boterham dus.”
Toen we een tijdje terug op Snacknieuws dit artikel lazen, was de nieuwsgierigheid meteen gewekt. Unilever heeft het recept een ietwat aangepast en de saus wat dunner gemaakt. Tijd voor een nieuwe test dus, op zeker!

Lees verder Hellmann’s

Oma Bobs

1503482_485303568255004_354465078_nOnlangs waren we met de redactie even lekker aan het uitwaaien aan de Noordzeekust. Stukje teambuilding,  de ontspanning opzoeken en ‘s avonds met de beentjes op tafel ongedwongen filosoferen over het vak. Door alle hectiek die we op de redactie beleven zijn deze momenten gewoon bittere noodzaak. Om door te kunnen blijven gaan, om de passie te behouden. Wat dan ook een heel eind helpt is wanneer je tijdens de lunch in een ontspannen tentje een paar prachtige kroketten krijgt voorgeschoteld. Het was weer een ouderwets kippenvelmomentje hoor. Die koppetjes omhoog te zien gaan na de eerste hapjes, die twinkeling in de oogjes en dan die opwinding. Er werd direct geïnformeerd waar de rakkers vandaan kwamen. Het bleek van Oma Bobs te zijn.

Lees verder Oma Bobs